전현무계획2 17회 "방송에 안 나온 춘천 닭갈비 맛집 ?"

전현무계획 2, 춘천 닭갈비의 숨은 명소를 찾다

SBS 금요일 예능 ‘전현무계획 2’에서는 매회 새로운 먹거리와 여행지를 소개하며 시청자들의 눈과 입을 사로잡고 있습니다. 특히 춘천 닭갈비는 전국적으로 유명한 음식이지만 방송에서는 잘 알려지지 않은 숨은 맛집을 찾아가 현지의 진짜 맛을 소개했죠.

이번 회차에서는 춘천 사위로 불리는 알베르토 몬디가 추천한 ‘시민닭갈비’가 등장했습니다.

32년 전통을 자랑하는 이곳은 오직 현지인 단골들만 아는 곳으로 방송을 통해 처음으로 공개되었는데요.

춘천의 정통 닭갈비 맛을 느낄 수 있는 이곳은 무엇이 특별할까요?

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시민닭갈비, 전통을 지키는 32년 맛집

 

춘천에는 치킨집보다 닭갈비집이 더 많다는 말이 있을 정도로 닭갈비가 유명한데요.

그중에서도 시민닭갈비는 오랜 세월 같은 자리에서 변함없는 맛을 유지하고 있는 곳입니다.

이곳의 가장 큰 특징은 옛날식 철판과 조리 방식을 그대로 유지하고 있다는 점입니다.

요즘은 불판을 바꿔 사용하는 곳도 많지만 시민닭갈비에서는 세월이 깃든 철판을 그대로 사용하며 전통적인 조리법을 고수하고 있습니다.

 

닭갈비는 24시간 특제 양념에 숙성된 닭 넓적다리살만을 사용해 부드럽고 야들야들한 식감을 자랑합니다.

여기에 고구마, 양배추, 깻잎, 떡 등 기본 재료만을 사용해 군더더기 없이 깔끔한 맛을 유지하고 있습니다.

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춘천에서만 볼 수 있는 닭내장까지!

 

보통 닭갈비 하면 닭고기만 떠올리기 쉽지만 시민닭갈비에서는 조금 특별한 메뉴가 추가됩니다.

바로 닭내장(닭의 내장 부위)인데요.

춘천에서도 닭내장을 판매하는 곳이 많지 않기 때문에, 닭내장을 함께 볶아 먹는 경험은 꽤나 특별합니다.

닭갈비의 부드러운 살코기와는 달리 닭내장은 꼬들꼬들한 식감이 살아 있어 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

특히 양념이 쏙 배어든 닭내장을 먹다 보면 왜 춘천의 일부 맛집에서만 이 메뉴를 고집하는지 알 수 있죠.

닭갈비의 담백한 맛과 대비되는 씹는 재미가 일품입니다.

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사리는 단 하나! 바로 우동사리

 

요즘 닭갈비집에서는 치즈 토핑, 감자, 당면 등 다양한 사리를 추가할 수 있지만 시민닭갈비에서는 오직 우동사리 하나만 추가 가능합니다.

이 우동사리는 특별한 방식으로 준비되는데요.

매일 아침 직접 삶은 우동면을 사용하기 때문에 양념이 깊숙이 배어 더욱 맛있습니다.

탱글탱글한 식감보다는 투박하고 담백한 맛을 살려 전통적인 닭갈비의 매력을 그대로 느낄 수 있죠.

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마무리는 역시 K-디저트, 볶음밥!

 

닭갈비를 먹고 나면 빠질 수 없는 것이 바로 볶음밥이죠.

시민닭갈비의 볶음밥은 화려한 토핑 없이 기본 양념과 고소한 김가루, 참기름만으로 맛을 냅니다.

자극적이지 않고 담백하면서도 깊은 풍미가 느껴지는 볶음밥은 배가 불러도 한 숟갈 더 떠먹고 싶을 정도로 중독성이 강합니다.

닭갈비를 먹을 때 볶음밥은 필수라는 말이 있을 정도로 마지막까지 맛있는 한 끼를 완성하는 중요한 요소죠.

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춘천 닭갈비, 왜 유명할까?

춘천 닭갈비는 왜 이렇게 전국적으로 유명해졌을까요?

그 시작은 1960년대 말로 거슬러 올라갑니다.

당시 춘천의 한 선술집에서 돼지갈비를 판매했는데 재료가 떨어지는 바람에 급하게 닭을 사용해 요리했던 것이 시초라고 합니다.

예상치 못한 닭갈비의 맛이 손님들에게 인기를 끌었고 1970년대에 가스보급이 시작되면서 불판을 사용한 철판 닭갈비가 대중화되었습니다.

이후 춘천의 여러 지역에서 닭갈비를 판매하기 시작하면서 춘천 = 닭갈비의 도시라는 공식이 자리 잡았죠.

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전현무계획 2, 숨은 맛집 발굴 성공!

 

이전에도 사천 굴구이 맛집 등 다양한 로컬 맛집을 소개했던 전현무계획 2

이번에는 춘천 닭갈비의 진짜 매력을 알리며 방송에 나오지 않았던 현지인 단골 맛집을 공개했습니다.

특히 이번 맛집을 추천한 알베르토 몬디는 ‘춘천의 사위’라고 불릴 정도로 춘천과의 인연이 깊은데요.

그런 그가 추천한 만큼 시민닭갈비는 더욱 신뢰가 갑니다.

춘천 여행을 계획 중이라면 방송에 나온 유명한 맛집도 좋지만 현지인들이 줄 서서 먹는 진짜 맛집을 경험해보는 건 어떨까요?

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마무리하며

 

✔ 32년 전통의 시민닭갈비, 현지인 단골 맛집
✔ 세월이 깃든 철판과 전통 조리 방식 유지
✔ 닭갈비 + 닭내장 = 최고의 조합!
✔ 오직 우동사리만 추가 가능, 투박한 매력
✔ 볶음밥은 필수, 마지막까지 완벽한 마무리

춘천 닭갈비의 진짜 매력을 알고 싶다면 한 번쯤 시민닭갈비를 방문해보세요.

전통의 맛을 그대로 느낄 수 있는 로컬 맛집에서 특별한 한 끼를 즐겨보는 것도 좋은 경험이 될 것입니다.

 

🔹 춘천 닭갈비, 어디가 가장 맛있었나요? 여러분의 추천 맛집도 댓글로 남겨주세요!

 

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